{"id":2097,"date":"2020-08-31T10:11:47","date_gmt":"2020-08-31T08:11:47","guid":{"rendered":"http:\/\/kantilive.ch\/?p=2097"},"modified":"2020-08-31T10:34:18","modified_gmt":"2020-08-31T08:34:18","slug":"veganer-kichererbsensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kantilive.ch\/index.php\/2020\/08\/31\/veganer-kichererbsensalat\/","title":{"rendered":"Veganer Kichererbsensalat"},"content":{"rendered":"

Dieses Gericht eignet sich gut zum Vorbereiten und Mitnehmen, beispielsweise als Mittagessen in der Schule. Es ist sehr lecker, proteinreich, vegan und gibt dir genug Energie f\u00fcr die zweite Tagesh\u00e4lfte. Viel Spass beim Nachmachen!<\/p>\n

Rezept f\u00fcr 4 Portionen<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
250 g Kichererbsen<\/td>\nMindestens 8 h oder \u00fcber Nacht in Wasser einweichen<\/p>\n

Etwa 30 min in Wasser ohne Salz kochen<\/td>\n<\/tr>\n

2 TL Currypulver<\/td>\nIn einer Bratpfanne anr\u00f6sten, bis es stark duftet<\/td>\n<\/tr>\n
4 EL Kokosmilch<\/td>\nDem Curry beigeben und gut mischen, von der Platte nehmen<\/td>\n<\/tr>\n
2 \u00c4pfel (z.B. Gala)<\/td>\nIn kleine St\u00fccke schneiden<\/td>\n<\/tr>\n
6 Cornichons<\/td>\nIn kleine St\u00fccke schneiden<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und vermengen<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
1 reife Mango<\/td>\np\u00fcrieren, beigeben<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Saft von \u00bd Zitrone<\/td>\nbeigeben<\/td>\n<\/tr>\n
Salz und Pfeffer<\/td>\nabschmecken<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Tipp: Wenn Du den Kichererbsensalat in die Schule mitnehmen willst, kannst du die Kicherbsen am Morgen vorher einweichen und den Salat abends zubereiten. Auf jeden Fall solltest Du den Salat vor dem Essen etwas stehen lassen, damit die Kichererbsen den Geschmack aufnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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